Apple, Bacon, and Duck Breast Salad

The Domestic Man

I love the idea of a good salad. They are simple to put together, and can be immensely satisfying under the right conditions. For me, a salad should be about varying tastes and textures, while still fairly satiating; after all, nothing’s worse than sitting down to 15 minutes of chewing and not feeling satisfied. In terms of satiety, duck breast is pretty high up there – it only takes a little to feel full, especially compared to something leaner like chicken breasts.

So I threw together this duck breast salad, paired with the opposing tastes of apple and bacon. Not too flashy, but it makes an excellent midday meal. There is a lot of good advice out there on how to properly cook a duck breast, but I really like my method: crisp it skin-side down in a skillet, then flip and transfer to an oven until it’s ready. It’s…

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Nobody Hates the Holidays as Much as These Guys

Venice without the water: Plaça de Sant Jeroni, Palma

The Daily Norm

I can’t quite hide the fact that apart from being deliriously happy surrounded by the Christmas spirit of my new home in Palma de Mallorca, there is still a little piece of me that years for Venice at Christmas. It’s always been this way, ever since my blissful gap year spent in Italy, when an extended stay in Venice introduced me to the city enveloped in an enchanting wintery mist which made the glowing shops selling golden masks and glass Christmas trees all the more inviting. Every Christmas since I have yearned for Venice: my Christmas trees are invariably peppered with sparkling Venetian masks, my Murano glass trees are in pride of place amongst my decorations, and in fact this time last year I was in the pearl of the Adriatic herself.

So it was perhaps in part because of this yearning, but also because of its inherent characteristics…

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90 MIL SOLDADOS NAZISTAS PRESOS PELOS RUSSOS

A batalha de Stalingrado foi uma operação militar conduzida pelos alemães e seus aliados contra as forças russas pela posse da cidade de Stalingrado (atual Volgogrado), às margens do rio Volga, na antiga União Soviética, entre 17 de julho de 1942 e 2 de fevereiro de 1943, durante a Segunda Guerra Mundial. A batalha foi o ponto de virada na frente leste da guerra, marcando o limite da expansão alemã no território soviético e é considerada a maior e mais sangrenta batalha de toda a História, causando a morte e ferimentos em cerca de dois milhões de soldados e civis.

Na foto acima, parte do contingente dos soldados nazistas presos pelos russos. Dentre eles, estavam 24 generais, 2.500 oficiais e 90 mil soldados.

Foto: 90 MIL SOLDADOS NAZISTAS PRESOS PELOS RUSSOS

A batalha de Stalingrado foi uma operação militar conduzida pelos alemães e seus aliados contra as forças russas pela posse da cidade de Stalingrado (atual Volgogrado), às margens do rio Volga, na antiga União Soviética, entre 17 de julho de 1942 e 2 de fevereiro de 1943, durante a Segunda Guerra Mundial. A batalha foi o ponto de virada na frente leste da guerra, marcando o limite da expansão alemã no território soviético e é considerada a maior e mais sangrenta batalha de toda a História, causando a morte e ferimentos em cerca de dois milhões de soldados e civis. 

Na foto acima, parte do contingente dos soldados nazistas presos pelos russos. Dentre eles, estavam 24 generais, 2.500 oficiais e 90 mil soldados.