O conceito de comfort food – ou ‘comida reconfortante’ – é aquela que tem o poder de despertar lembranças gustativas ligadas à momentos felizes da vida de cada um de nós. Pode ser qualquer coisa: de um bolo de fubá a uma macarronada, mas precisa ser o prato que traga à tona aquela sensação de carinho.
Pelo mundo existem pratos que tradicionalmente são usados como comfort food por muitos, especialmente quando estão doentes e precisam de uma dose extra de afeto. Veja abaixo alguns dos alimentos que as pessoas comem em diversos países quando precisam recuperar suas energias.
Khichdi – Índia e Paquistão
Para fazer khichdi, o arroz branco e lentilhas são cozidos juntos e muitas vezes cobertos com ghee (manteiga clarificada) e também requeijão.
Torrada com Marmite – África do Sul
Marmite é uma pasta salgada feita de levedura fonte de vitaminas, especialmente a vitamina B.
Pastina – Itália
São macarrõezinhos de diferentes formatos servidos em uma sopa.
Noodle soup – China
A sopa de macarrão pode vir acompanhada de carne bovina, camarão e vegetais.
Mingau de arroz com peixe – Singapura
Este mingau de arroz é coberto com fatias de peixe, temperado com gengibre, molho de soja e pimenta.
Rourou – Fiji
Folhas de taro que são abundantes em Fiji são cozidas em leite de coco ou água e se transformam em uma sopa saudável e saborosa.
Okayu – Japão
Okayu é o mingau de arroz japonês. Para adicionar sabor ao prato, as pessoas costumam adicionar uma ameixa em conserva chamada umeboshi.
Caldo de arroz – Filipinas
Caldo arroz, frango e muito gengibre fazem deste o prato mais popular das Filipinas.
Sopa de couve-flor – Noruega
O chamado Blomkålsuppe, ou simplesmente sopa de couve-flor, é sem dúvida uma das comfort food favoritas da Noruega.
Sopa de frango – Estados Unidos
A sopa de macarrão, legumes e frango é um hit entre os doentes nos EUA e faz o maior sucesso. Principalmente se for caseira.
Sopa de Legumes – Brasil
A sopa do Brasil é bem parecido com a dos Estados Unidos,leva macarrão,legumes,frangos e muitas das vezes pedaços de carne.
* Todas as imagens: Reprodução
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