O mercado que está subvertendo a lógica do consumo para oferecer alimentos mais saudáveis e baratos

É só entrar em um supermercado para perceber que a comida saudável é geralmente mais cara do que os alimentos ultraprocessados. Como resultado, pessoas de baixa renda tendem a ter uma alimentação de má qualidade, pois precisam escolher entre os alimentos mais baratos para encher seus pratos. Agora, um mercado sem fins lucrativos em Boston, nos Estados Unidos, está buscando mudar essa realidade.

Fundado em 2015, o Daily Table oferece alimentos saudáveis pelos preços de fast food. Segundo o The Plaid Zebra, uma dúzia de ovos sairia por US$ 1,29, enquanto o atum custaria apenas US$ 0,55. O mercado oferece ainda muitos itens a preços abaixo de US$ 1. Mas como eles conseguem manter os preços tão baixos? Trabalhando com fornecedores para adquirir os alimentos que poderiam parar no lixo graças à sua aparência, mas são perfeitamente saudáveis e seguros para consumo.

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Dessa forma, o Daily Table adquire os alimentos de graça ou por valores muito abaixo do mercado e os revende por um preço justo. Para comprar no mercado, é preciso apenas fazer um cadastro gratuito – e eles já somam mais de 5 mil membros. O cadastro serve para entender as necessidades e a localização dos clientes, o que auxilia a empresa nos planos de abrir novas lojas.

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É também através de contato com os compradores que o Daily Table percebeu a necessidade de oferecer refeições prontas, como saladas, sopas ou entradas. Como a maioria dos seus clientes trabalha longas horas por dia, as refeições preparadas são uma saída para que eles consigam se alimentar ao chegar cansados em casa – no local, as opções custam menos de US$ 2, segundo o Fast Company.

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Todas as fotos: Reprodução Facebook  fonte

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