6 receitas de até 20 minutos que você deveria testar agora

A pressa é inimiga da fome, ou ao menos de uma boa alimentação. Para quem vê os minutos passarem feito segundos todos os dias, acumulando trabalho, frilas, tarefas, compromissos, a ideia de interromper a correria do dia para lentamente cozinhar um bom prato parece tão absurda quanto impossível.

O prazer de comer bem, o ritual de devorar um belo prato e até a saúde começam a ser colocadas de lado, como se não coubessem na luta contra as horas do dia.

Bem, isso tudo não precisa ser necessariamente verdade. Dá, sim, para resolver sua fome em alguns minutos.

A verdade é que com um pouco de organização e a receita certa, é possível cozinhar pratos dos sonhos no almoço, jantar e sobremesa gastando 20 minutos ao máximo em cada refeição. E é sobre essa “mágica” que nossos parceiros do Tudo Gostoso propõem e falamos nas próximas linhas.

Vamos à cozinha? A gente jura que é rápido!


1. Bife acebolado com molho de maionese

Um clássico, que precisa de pouco tempo e ingredientes para um máximo de sabor.

Ingredientes:

–       2 bifes

–       1 cebola em rodelas

–       Sal

–       2 alhos

–       4 colheres de maionese

–       ½ xícara de água

Modo de preparo

Tempere o bife a seu gosto e o frite em uma frigideira. Depois de pronto, resguarde-os em uma travessa, para o preparo do molho. Na mesma panela que os bifes foram preparados, doure as rodelas de cebola, adicione o alho e, quando prontos, adicione a água. Deixe tudo cozinhar até as cebolas amolecerem. Adicione a maionese para engrossar o molho e, quando ao ponto, coloque sobre os bifes com as cebolas e o prato está pronto.

2. Couve-flor gratinada

Essa parece uma receita difícil, mas que no entanto fica deliciosamente pronta em 20 minutos.

Ingredientes:

–       1 couve-flor média

–       1 copo de requeijão

–       2 ovos

–       50g de queijo ralado

–       200g de mussarela

–       Cheiro-verde

–       1 tomate picado

–       Manteiga para untar

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor com sal até que fique macia. Escorra a água e coloque a couve-flor sobre uma forma untada, e acrescente o requeijão em colheradas espalhadas. Bata os ovos e misture com as 25g de queijo ralado, cheiro verde e tomate. Jogue tudo por cima da couve-flor. Cubra com mussarela e polvilhe o que tiver sobrado do queijo ralado. Leve ao forno até gratinar.

3. Salada de pote

Uma das mais rápidas no preparo, e ainda completamente portátil é uma das receitas mais saudáveis possíveis.

Ingredientes:

–       Suco de 1 limão

–       Azeite

–       Sal

–       Pimenta-do-reino

–       1 beterraba ralada

–       1 cenoura ralada

–       1 pepino cortado em rodelas

–       ½ pimentão picado

–       1 ramo de brócolis cozido

–       ½ xícara de feijão fradinho

–       1 tomate picado

–       ¼ de uma xícara de quinoa

–       2 folhas picadas de couve

–       2 folhas picadas de alface

–       linhaça (opcional)

Modo de preparo:

Escolha um pote de vidro para preparar a salada. Comece colocando suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque a beterraba, a cenoura, o pepino, o pimentão e o ramo de brócolis. Por cima, adicione o feijão fradinho, tomate, quinoa, folhas de couve, alface e, por último, a linhaça. Reserve na geladeira por 3 dias e devore onde quiser.

4. Macarrão com calabresa na panela de pressão

Esse é um prato que parece complexo e demorado, mas que no entanto fica pronto em cerca de 10 minutos.

Ingredientes:

–       1 pacote de macarrão curto – penne, parafuso ou gravatinha

–       1 caixinha de molho de tomate

–       2 caixinhas (a mesma medida do molho) de água

–       1 lata de creme de leite

–       1 cebola picada

–       3 gomos de calabresa picadas

–       Sal

–       Óleo para refogar a cebola e a calabresa

Modo de preparo:

Doure a cebola e a calabresa na panela de pressão. Quando feito, adicione sal, o molho, as 2 medidas de água, o macarrão e o creme de leite – é importante que o macarrão esteja completamente coberto, se isso não acontecer adicione mais água. Misture bem e feche a panela. Assim que a panela fizer pressão, conte 5 minutos e o prato estará pronto. Coloque queijo ralado se gostar, e delicie-se.

5. Brigadeirão de micro-ondas

O mais amado doce brasileiro, feito rapidamente e sem maiores esforços com a eficácia do micro-ondas.

Ingredientes:

–       1 lata de leite condensado

–       1 caixa de creme de leite

–       8 colheres de chocolate em pó

–       3 ovos

–       1 colher de manteiga sem sal

–       chocolate granulado

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até alcançar uma consistência cremosa. Despeje a massa em uma forma para micro-ondas com furo central untada com manteiga. Leve ao micro-ondas por 10 minutos. Deixe a massa esfriar por 15 minutos e leve à geladeira por 1 hora. Tire da forma, cubra com granulado e leve à mesa.  

6. Panqueca doce

Essa receita típica das cozinhas dos EUA serve tanto para sobremesa quanto para um café da manhã especial.

Ingredientes:

–       1 lata de leite condensado

–       1 ovo

–       2 xícaras de chá de farinha de trigo

–       1 caixa de creme de leite

–       1 colher de sobremesa de fermento em pó

–       Manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes até alcançar uma massa homogênea. Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira, e em seguida despeje um pouco da massa até cobrir todo o fundo, ou chegar à grossura que desejar. Frite dos dois lados até dourar. Repita o procedimento com quantas panquecas quiser. Coloque sobre as panquecas a cobertura que quiser.

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Enfermeira descobre que médico com quem trabalha era bebê prematuro que ela cuidou há 30 anos

É impossível afirmar que de fato existe algo como o destino. Muitas vezes, porém, a vida e o tempo atuam de forma tão impressionante e precisa, que é difícil não supor que certos encontros estavam de fato marcados. É o caso da enfermeira Vilma Wong e do médico Brandon Seminatore, dois companheiros de trabalho com um passado em comum que espantou e comoveu a todos quando revelado.

Foi trabalhando como residente no hospital infantil Lucile Packard, na Califórnia, que o hoje pediatra Brandon reencontrou Vilma. Ambos, porém, não sabiam que se tratava de um reencontro: 30 anos atrás, quando Brandon nasceu, Vilma estava começando a trabalhar no local, e cuidou de um bebê prematuro, que precisou passar um mês na UTI após seu nascimento. Qual não foi o espanto de ambos quando descobriram que o tal bebê, que a enfermeira jamais esqueceu, era o pediatra que agora trabalhava ao seu lado?

Vilma desconfiou da hipótese ao ler o sobrenome de Brandon, e decidiu por perguntar ao médico – que confirmou que havia nascido prematuro naquele mesmo hospital. “Eu fiquei inicialmente em choque, mas então fiquei feliz por saber que 30 anos depois de ter cuidado dele ele agora era um pediatra cuidando de casos parecidos com o dele próprio”, ela disse. O pediatra naturalmente não lembrava da feição de Vilma, mas sabia sobre a enfermeira que havia passado todo o seu primeiro mês de vida ao seu lado.

“Conhecer Vilma me mostrou a dedicação e o amor que ela tem por sua carreira. Ela se importa profundamente com seus pacientes, ao ponto de se lembrar do meu nome três décadas depois”, ele disse. Quando escreveu para seus pais contando a história, os dois lhe enviaram de volta uma foto que simboliza a emoção do reencontro: Vilma com o pequeno Brandon no colo.

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