Conheça os nômades Tsaatan na Mongólia que vivem como nenhuma outra

Tsaatan pessoas são pastores de renas e vivem no norte da Khövsgöl Aimag da Mongólia. Originalmente da fronteira no que é hoje a República de Tuva da Rússia, o Tsaatan são um dos últimos grupos de pastores nômades renas do mundo. Eles sobreviveram por milhares de anos que habitam a mais remotas subárcticas Ulaan taïga, movendo-se entre 5 e 10 vezes ao ano.

A rena e o povo de Tsaatan é dependente um do outro. Alguns Tsaatan dizer que, se as renas desaparecer, assim será também a sua cultura. Renas fornecem-los com leite, queijo, carne e transporte. Eles também costurar suas roupas com cabelo de rena, Rena esterco combustíveis que seus fogões e chifres são usados para fazer ferramentas. Eles não usam seus animais para a carne. Isto faz com que seu grupo exclusivo entre comunidades de pastoreio de renas.

Como diminuir as populações de renas, apenas cerca de 40 famílias continuam a tradição de hoje. Sua existência é ameaçada pelo número diminuindo de suas renas domesticadas. Muitos têm trocado sua vida nômade para áreas urbanas. Em junho de 2014, depois de dias passados a cavalo através da taïga Ulaan da aldeia de Tsagaan-Nuur, perto do Lago Hövsgöl, tivemos a oportunidade de conhecê-los.

Tsaatan pessoas movem de um lugar para outro sem estabelecer quaisquer assentamentos permanentes durante o ano

Um grupo residencial, constituído por várias famílias chama-se “Orquidea-lal” (que significa “eles” na língua Tsaatan). Geralmente se referem a um grupo específico com o nome de um membro representante.

O sentido da sua comunidade está estruturado em torno das renas, eles são dependentes um do outro. Tsaatans dizer que, se as renas desaparecer, assim será também a sua cultura

Peles de rena são usadas para fazer casacos de inverno. Sacos, esteiras para viajar e os sapatos também são feitas de pele. Material para calçados é retirado da pele na canela das renas. Chifres de rena são ingredientes na medicina tradicional chinesa e foram fornecidos para a China desde 1975.

Tuvshinbayar & Ulziisaihan

Tsaatan comunidades geralmente são um grupo de barracas de dois a sete famílias que movem o acampamento para encontrar a melhor pastagem para as renas que são tratadas como membros da família e respeitadas

As renas são domesticadas e pertencem ao agregado familiar. Tarefas e atividades da Comunidade são centradas em torno do cuidado e alimentação de suas renas. Tarefas de pastoreio são compartilhadas entre o acampamento com as crianças em uma idade jovem, aprendendo a cuidar as renas e mantê-los seguros.

Eles vivem em tendas feitas principalmente de casca de vidoeiro que se parecem com as tendas dos nativos-americanos

Famílias de mesma Orquidea-lal armar barraca perto um do outro e colaboram em pastoreio de gado. Visitamos as pessoas Tsaatan no final de junho, quando eles tinham se estabelecido em seu lugar de verão. Sua altitude é de cerca de 2300 m.

Dentro da tenda de Tsaatan

Bolorma é ferver o leite para fazer queijo que a família precisa alimentar–se

Narahuu e Bolorma, marido e mulher

Família completa posando orgulhosamente com algumas das suas renas

Da esquerda para a direita, Bolorma, Ulziitsetseg, Tuvshinbayar, Ulziichimig, Narahuu e a filha mais velha Ulziisaihan.

Ulziisaihan e Ulziitsetseg, filhas de Narahuu & Bolorma

Outros membros da família que vivem no campo: Bayrsaïhan, Chagtan, delcio e Nuuru

Todas as noites, rena mais de 100 retorna ao acampamento após um longo dia andando através da taïga Ulaan para achar comida

Estes eram momentos tão inesquecíveis para vê-los chegando de volta, todas as noites, como um exército graciosa no horizonte, com seus chifres dançando no ar.

Tsaatan selfie na Ulaan taïga com Bayrsaïhan

Corte da madeira para as necessidades diárias

Tuvshinbayar está jogando com as renas

Ops, algo saiu errado

Perseguindo as renas por do sol para trazê-los de volta ao acampamento para ordenha

As meninas e mulheres mais jovens a fazer a ordenha e fazem chá de leite, queijo e iogurte

Tia do Narahuu está nos oferecendo uma tigela de Suutei tsai, o chá tradicional salgado leite

Ulziichimig, a filha mais nova da família, está prestes a acordar e arreliar a irmã dela

Pôr do sol sobre a Ulaan Taïga

Por causa do clima frio durante todo o ano, abrir pastagens espalharam o estepe alta. Rena não aguenta o calor, então eles devem ser pastando nas planícies elevadas no verão.

Tsaatan acreditam que os fantasmas dos seus antepassados vivem na floresta como animais que dão orientação para a vida, para que eles praticam o Xamanismo, uma religião baseada na adoração da natureza

O Shamanistic práticas entre Tsaatans diferem de outras religiões xamânicas na região. Culto de xamã entre o povo Tsaatan é pensado para representar a variante mais antiga do xamanismo praticado pelos nômades da Mongólia. Não só eles venero Xamã deles, mas eles têm muitos livros sagrados místicos também e usam muitos tratados diferentes em suas vidas diárias, incluindo aqueles para caça e para chamar ou banir a chuva.

Kukula vestindo o Tsaatan tradicional vestido que é caracterizada por chapéus como aqueles do povo Khalkh e ampla deels (sobretudos mongol tradicionais)

Eles usam botas fortes, quentes, formadas a partir da peles e tendões de suas renas. Estas botas são conhecidas pela sua qualidade de acabamento e são muito caras comprar.

Pôr do sol sobre o acampamento

More info: parcheminsdailleurs.com

A pizzaria mais antiga do mundo tem mais de 200 anos e continua uma delícia

As origens da pizza são um mistério: há quem diga que ela é italiana, quem jure que ela veio do Egito e até aqueles que tem certeza de que a redonda veio da Grécia. Mas, se é difícil chegar a um consenso nesse sentido, pelo menos uma coisa é certa (ou quase): a primeira pizzaria do mundo fica em Nápoles, na Itália.

A Antica Pizzeria Port’Alba é a pizzaria mais antiga da qual se tem registro, ainda que possam ter existido outras antes dela. A história do local começou em 1738, antes mesmo da Itália ser um país unificado – na época, a região pertencia ao Reino de Nápoles. Mas, inicialmente, ela era apenas uma tenda que vendia pizza para quem estivesse de passagem.

Foi apenas em 1830 que uma pizzaria de fato surgiu no local, nos modelos de um restaurante como conhecemos hoje. E, quase 200 anos depois, ela continua funcionando no centro histórico de Nápoles, para nossa alegria. Como estávamos por lá, não poderíamos visitar a cidade sem uma passada no local para experimentar uma tradicional pizza margherita.

A fachada da pizzaria é bem simples – e, invariavelmente com gente na frente, seja esperando para comer ou apenas passando pela rua. Quem quiser pode passar ali apenas para pegar uma pizza a portafoglio (uma espécie de pizza dobrada em quatro para comer enquanto caminha) ou, como nós fizemos, parar em uma das mesas para apreciar a pizza com a atenção que ela merece.

Com mesinhas na rua e também uma área interna, a Antica Pizzeria Port’Alba está associada à Associazione Verace Pizza Napoletana, que certifica as origens da pizza feita na cidade e possui regras rígidas que definem o que é uma “verdadeira pizza napolitana“. Sim, o prato é levado bem a sério por aqui, como vocês já devem ter reparado…

Em algumas pizzarias, só são servidos dois sabores: margherita (pizza com molho de tomate, queijo, manjericão e aziete de oliva) ou marinara (a mesma receita, sem o queijo). Mesmo assim, a Port’Alba é menos purista e oferece a refeição em diversos sabores, cujos preços variam entre € 3,50 e € 14 (R$ 12 a R$ 50) – a margherita sai por € 4,50 (R$ 16).

Todas as pizzas são individuais, embora tenham o mesmo tamanho de uma pizza grande no Brasil. A diferença é a finura da massa e a quantidade de recheio, bem mais tímida do que a encontrada nas pizzarias brasileiras. Por sinal, a massa da pizza napolitana é algo único: ela é torradinha por fora e tem a consistência parecida à de um chiclete na parte de dentro.

Para chegar a esse resultado, todos os detalhes são controlados: a massa é feita com farinha de trigo, levedura napolitana, sal e água e misturada à mão ou, no máximo, com um misturador de baixa velocidade. Ela também precisa ser aberta à mão, sem a ajuda de rolos ou máquinas automáticas e a espessura da massa no centro da pizza não pode ser maior do que 3 milímetros. Depois de pronta, a pizza é assada em forno a lenha a uma temperatura de mais de 400ºC durante 60 a 90 segundos, o que garante que ela fique elástica e sequinha ao mesmo tempo!

Na Port’Alba não é diferente – afinal, um negócio não dura 200 anos sem um bom motivo. E a pizza servida por eles não é apenas um bom, mas um ótimo motivo para aproveitar a estadia na cidade ganhando uns merecidos quilos extras!

Todas as fotos: Mariana Dutra

Artista usa folhas de jornal para criar as esculturas de animais mais impressionantes que você já viu

A era digital mudou totalmente a comunicação, e evita uma dúvida comum de anos atrás: o que fazer com os jornais velhos que vão se acumulando em algum canto da casa? Mas, se para a maioria das pessoas os papéis se tornavam lixo, para a japonesa Chie Hitotsuyama eles são material artístico.

Ela aproveita jornais antigos, que perderam seu valor como mídia, para criar incríveis esculturas de animais, muitas delas em tamanho real. Ela escolhe as cores dos papéis, os corta, molha e molda da forma que mais se encaixe nos seus projetos.

O papel sempre foi algo muito próximo de Chie. A cidade onde ela nasceu, Fuji City, é conhecida por sua produção do material, e sua família era dona de uma fábrica. “Eu sempre fui cercada de uma quantidade enorme de papel desde que consigo me lembrar, e ele sempre foi uma espécie de brinquedo para mim”, conta em entrevista.

https://player.vimeo.com/video/183929956

Chie Hitotsuyama “Paper Trails” from Ayako Hoshino on Vimeo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Todas as imagens © Chie Hitotsuyama